為弘揚(yáng)粵菜文化，守護(hù)舌尖非遺。近日，廣州酒家集團(tuán)營(yíng)銷公司黨支部舉辦“探尋粵味風(fēng)采 領(lǐng)略廣府魅力——趣嘆早茶吧”非遺文化交流活動(dòng)，邀請(qǐng)來自廣州市西關(guān)外國(guó)語學(xué)校、德國(guó)交流團(tuán)的師生前來參加。 

飲茶文化 歷史溯源 

    交流活動(dòng)將“趣嘆早茶吧”移進(jìn)園林式廣州酒家龍津西路店內(nèi)，志愿者帶領(lǐng)中外師生團(tuán)參觀酒樓園林式庭院，介紹廣州酒家發(fā)展歷史和廣府早茶文化、沉浸式領(lǐng)略粵菜粵點(diǎn)與嶺南建筑相結(jié)合的魅力。

攜手體驗(yàn) 非遺技藝

     活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，大家認(rèn)真學(xué)習(xí)“啷碗具”“識(shí)靚茶”等飲茶習(xí)俗，廣州酒家點(diǎn)心大師手把手教授大家制作手工面塑，學(xué)生們充分發(fā)揮想象力，捏出一件件栩栩如生的面塑作品。

一盅兩件 談心敘誼

     交流學(xué)習(xí)后，大家一起體驗(yàn)“嘆”早茶，品嘗“一盅兩件”，點(diǎn)心傳情、味蕾敘情，外國(guó)友人進(jìn)一步了解中國(guó)飲食文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

    一直以來，廣州酒家集團(tuán)營(yíng)銷公司堅(jiān)持守正創(chuàng)新，以早茶文化為主題開展“趣嘆早茶巴”系列快閃活動(dòng)，讓大家一起爭(zhēng)當(dāng)“廣府早茶文化非遺傳承人”。接下來，營(yíng)銷公司黨支部將持續(xù)開展“探尋傳統(tǒng)文化，傳承文化精神”系列活動(dòng)，打造品牌形象，做精做優(yōu)產(chǎn)品和服務(wù)，讓廣府飲食文化更好地傳承。

文字：顧海峰、王思祺

審核：楊培偉